Trà bá tước, trà earl grey được xem là tinh hoa trà Anh quốc, là quốc túy của xứ sở sương mù. Vậy trà bá tước là gì? Hôm nay, GVS muốn mời bạn cùng chúng tôi tìm hiểu về loại trà này.
Trà bá tước là gì? Trà earl grey là gì?
Trà bá tước là gì? Có gì khác trà earl grey hay không? Câu trả lời đó là: hai tên gọi này đều chỉ một loại trà.
Hồng trà bá tước, hồng trà earl grey – danh trà Anh quốc
Hồng trà bá tước earl grey loại danh trà của nước Anh bên cạnh trà sương mù London fog tea. Đây là loại trà được tiêu thụ nhiều thứ hai trên thế giới. Trà earl Grey được người Anh yêu thích lựa chọn cho những buổi tiệc chiều, trà chiều truyền thống.
Trà bá tước earl grey có hương vị là sự kết hợp hoàn hảo giữa lá trà đen và tinh dầu vỏ cam Bergamot vùng Địa Trung Hải. Một vài loại trà bá tước có thêm hương chanh của Đông Nam Á. Dẫu vậy, vị trà earl grey có vị chát rất dịu.
Nguồn gốc của danh trà nước Anh
Là danh trà của nước Anh song loại trà này lại có xuất xứ từ Trung Quốc. Tên gọi của nó được đặt theo Bá tước Charles Grey II – Thủ tướng Anh và cũng chính là cha đẻ của loại trà này. Ông là một nhà chính trị có công với nước Anh trong khoảng thời gian nhậm chức Thủ tướng từ năm 1830 đến năm 1834. Thời điểm vị Bá tước này phát hiện và tạo ra trà earl grey là khi ông đang làm đại sứ Anh tại Trung Quốc – quê hương của lá trà đen.
Bá tước Charles Grey II – Thủ tướng Anh, người tạo ra trà earl grey nổi tiếng
Trong một lần vô tình, Charles Grey II phát hiện ra rằng: nếu thêm tinh dầu vỏ cam Bergamot vào trà đen sẽ tạo ra một hương thơm sang trọng, trầm lặng và thanh nhã hơn hẳn. Từ đó, trà bá tước ra đời và được sử dụng rộng rãi trên khắp thế giới, đặc biệt là ở các nước phương Tây.
Về thành phần tinh chất cam Bergamot trong trà earl grey
Bergamot là loại cây lai giữa cam và quýt, quả của nó có các múi nhỏ màu vàng xanh. Loại cây này có nguồn gốc từ quần đảo Canaria, Tây Ban Nha nhưng phát triển mạnh mẽ ở đảo Sicilia khu vực Địa Trung Hải. Bergamot cũng được trồng ở Ý, và nơi đây có hẳn một thành phố mang tên loại quả này. Tinh dầu Bergamot ngày nay được sử dụng làm hương liệu rộng rãi, không chỉ trong lĩnh vực ẩm thực và còn trong lĩnh vực nước hoa.
Quả Bergamot
Bergamot có tác dụng an thần, làm giảm căng thẳng và giữ bình tĩnh. Tinh dầu từ loại quả này có hiệu quả khá tốt trong việc hỗ trợ làm dịu, phục hồi, cải thiện các chức năng tiêu hóa, thần kinh.
Quá trình sản xuất trà bá tước
Là loại trà được tạo nên từ việc kết hợp giữa hương vị trà đen nguyên bản và mùi thơm ngọt dịu từ tinh dầu vỏ cam và các loại hương liệu, quá trình sản xuất và chế biến trà earl grey phải luôn giữ cho hương vị của trà được trọn vẹn nhất.
- Hái những lá trà đạt chuẩn (lá trà già).
- Phơi hoặc sao khô lá trà để giảm bớt nước, giúp lá trà dễ uốn cong và phản ứng hóa học diễn ra thuận lợi hơn.
- Xắt nhỏ lá trà, thúc đẩy quá trình oxy hóa diễn ra nhanh hơn, giúp mang lại màu sắc và hương vị đặc trưng cho trà.
- Sấy khô lá trà để tăng thêm thời gian bảo quản.
- Làm trắng trà hoặc phun lên trà một lớp hương liệu hoặc tinh dầu để mang lại hương vị như ý.
Thu hoạch lá trà đen bằng máy
Công dụng do trà earl grey mang lại
Tốt cho tim mạch
Trà bá tước có khả năng cải thiện các chứng bệnh về tim mạch. Một số nghiên cứu cũng chứng minh rằng, người có thói quen uống trà bá tước hằng ngày có thể giảm nồng độ cholesterol trong máu xuống mức an toàn trong vòng nửa năm.
Tốt cho hệ thần kinh
Các loại trà vốn đã được biết đến với khả năng làm tỉnh táo. Trà earl grey có thêm tinh dầu vỏ cam sẽ giúp thần kinh đang căng thẳng được làm dịu, từ đó giảm khả năng mắc các bệnh trầm cảm, rối loạn lo âu.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Trà bá tước khi được sử dụng đúng cách còn giúp bạn giảm các chứng đầy hơi, đau bụng, khó tiêu. Thậm chí, loại trà này còn hỗ trợ làm giảm các bệnh về đường ruột. Tuy nhiên, GVS chúng tôi khuyên bạn không nên uống trà khi quá no hoặc quá đói, bởi vừa làm giảm lợi ích của trà, vừa gây khó chịu cho cơ thể.
Tốt cho sức khỏe răng miệng
Các loại trà đều có hàm lượng florua. Vì vậy, uống trà thường xuyên có thể giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ bị sâu răng, giúp răng sáng và chắc khỏe hơn.
Các loại trà bá tước và các biến thể
- Trà Earl Green: là loại trà bá tước truyền thống, gồm trà đen được thêm hương cam Bergamot.
- Trà Earl Grey Nga: thay vì thêm hương cam Bergamot thì có thêm vị quýt khô
- Trà Earl Gray Red (trà Earl Rooibos): giữ nguyên vị cam Bergamot, thay trà đen bằng lá trà đỏ Nam Phi.
- Trà Decaf Earl Grey: là loại trà đen tách caffeine và thêm tinh dầu cam Bergamot hữu cơ.
- Trà Lady Grey: là hỗn hợp trà giữa trà earl grey truyền thống và trà hoa thanh cúc.
- Trà Lord Grey (trà Mademoiselle): là trà earl grey truyền thống có thêm vài loại thảo mộc, cánh hoa oải hương, cánh hoa hồng và các phụ liệu khác.
Trà Lord Grey – trà Mademoiselle
Hướng dẫn cách pha và thưởng thức trà earl grey chuẩn vị
Pha trà
- Đun nước sôi
- Tráng ấm pha trà
- Chần lá trà qua một lượt nước sôi cho sạch bụi
- Cho trà vào ấm và rót nước theo tỷ lệ trà:nước là 1:3
- Ủ trà trong 30 phút với nhiệt độ 90-95 độ C
- Thưởng thức
Thưởng thức
Ở Anh, trà earl grey thường được dùng với các loại bánh trong tiệc trà chiều
Trà earl grey có thể uống nóng trực tiếp. Nếu là một người hảo ngọt, bạn có thể thêm đường, mật ong vào trà đen earl grey để thưởng thức. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm sữa tươi, đá và nhiều loại topping để tạo trà sữa bá tước thời thượng.
Qua bài viết trên đây, hy vọng chúng tôi đã giúp bạn hiểu được trà bá tước là gì. Bài viết có làm bạn thêm hứng thú và yêu thích nước Anh không? Nếu có, đừng chần chờ gì mà hãy đến ngay với GVS để xin visa Anh ghé thăm xứ sở sương mù này nhé!
