Đất nước Hy Lạp vốn nổi tiếng với bộ thần thoại đồ sộ và kiến trúc thần thánh. Nhưng không chỉ vậy, ẩm thực Hy Lạp cũng là một yếu tố quan trọng giữ chân du khách lại nơi đây nữa nhé. Trong bài viết hôm nay, xin mời các bạn cùng GVS khám phá những đồ ăn Hy Lạp được yêu thích nhất.
Vài nét về ẩm thực và đồ ăn Hy Lạp
Là một đất nước tiếp giáp với biển Địa Trung Hải, không ngạc nhiên khi ẩm thực Hy Lạp chịu ảnh hưởng sâu sắc từ ẩm thực vùng Địa Trung Hải. Chính vì lẽ đó, bạn sẽ thấy đa phần đồ ăn Hy Lạp có những nét rất tương tự với ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ – một đất nước cũng nổi tiếng với hương vị Địa Trung Hải đặc trưng.
Với nền văn minh xuất hiện từ lâu đời, ẩm thực và đồ ăn Hy Lạp cũng chính là một phần không thể thiếu của lịch sử và văn hóa nước này. Là một trong những cái nôi của văn hóa châu Âu, nghề bếp ở Hy Lạp vốn là một trong những nghề trung tâm của vùng Tây Âu và nó đã lan tỏa ảnh hưởng tới các khu vực lân cận.
Song, cũng chính trong quá trình giao thoa và phát triển, người Hy Lạp cũng dần dần cải tiến các món ăn của mình cho phù hợp hơn. Vì thế, đôi khi bạn sẽ thấy đồ ăn Hy Lạp có sự thay đổi theo mùa và vị trí địa lý trên đất nước này.
Đồ ăn Hy Lạp chịu ảnh hửng của ẩm thực Địa Trung Hải
Vào thời cổ đại, người Hy Lạp chú trọng đến tính thanh đạm. Các nguyên liệu chủ yếu thường được sử dụng trong bếp ăn là dầu olive, lúa mì và rượu vang, thịt và cá chỉ là các nguyên liệu phụ trợ. Dầu olive dường như được sử dụng trong hầu hết tất cả các món Hy Lạp còn lúa mì là nguyên liệu không thể thiếu cho các loại bánh còn rượu vang được sử dụng làm tăng hương vị tẩm ướp hoặc làm đồ uống tráng miệng đi kèm.
Giới thiệu một số loại đồ ăn Hy Lạp điển hình
Sau đây, không để các bạn phải chờ lâu, GVS sẽ chia sẻ một danh sách các món ăn Hy Lạp bạn không nên bỏ lỡ.
Bánh mì
Như đã nhắc ở trên, bột mì là một trong ba nguyên liệu phổ biến nhất trong ẩm thực Hy Lạp. Và vì thế, ta không thể không nhắc tới những chiếc bánh mì đặc biệt của đất nước này. Bánh mì Hy Lạp có nhiều loại khác nhau với cách chế biến và tạo hình riêng. Một điểm khác lạ nữa là nếu đến với Hy Lạp, bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức những chiếc bánh mì bột chua có một không hai được nướng trong lò củi lộ thiên.
Bánh mì cuộn Gyros – một trong những món bánh mì Hy Lạp nổi tiếng nhất
Bánh mì Horiatiko psomi truyền thống của người Hy Lạp
Món khai vị và salad
Tên gọi chung cho các món khai vị và salad ở Hy Lạp và các nước ven Địa Trung Hải là “meze”. Các món meze thường xuất hiện trong các quán ăn Hy Lạp như một loại đồ ăn nhẹ giữa buổi. Nếu làm khách đến một gia đình Hy Lạp, rất có thể bạn cũng sẽ được chủ nhà chiêu đãi bằng các món meze do thời gian chế biến ngắn, lại đảm bảo đủ dinh dưỡng và độ thơm ngon. Dầu olive chính là nguyên liệu không thể thiếu để làm các món meze này.
Dakos – món salad đặc trưng của đảo Crete
Món đậu lăng vàng Fava
Bánh phô mai Hy Lạp saganaki
Các món chay
Trong thời kỳ ăn chay, người Hy Lạp rất ưa chuộng các món ăn làm từ các loại đậu, khoai tây và cà chua. Trong số đó, các món rau cuốn sẽ được nướng và sốt lên để thay đổi hương vị sao cho khác salad thông thường.
Gemista – rau nhồi nướng nhân cơm
Gigandes plaki – đậu lima nướng xốt cà chua
Các món mặn
Do vị trí địa lý của Hy Lạp mà chăn nuôi dê và cừu phát triển hơn so với chăn nuôi lợn và bò. Vì thế, các món ăn Hy Lạp mặn trong đồ ăn Hy Lạp phần lớn sẽ sử dụng thịt dê và thịt cừu là chủ yếu. Ngoài ra, với vùng biển rộng lớn, ngành nuôi trồng đánh bắt thủy hải sản của Hy Lạp cũng rất phát triển, tạo điều kiện cho các món ăn từ cá lên ngôi.
Thịt cừu nướng kleftiko
Moussaka – một món bánh nướng chia tầng nổi tiếng Địa Trung Hải
Cá hồi nướng kiểu Hy Lạp
Đồ ngọt, đồ tráng miệng
Các nước châu Âu luôn nổi tiếng với danh sách các món tráng miệng dài dằng dặc. Và Hy Lạp cũng không ngoại lệ. Có lẽ nhắc đến đồ tráng miệng của Hy Lạp các bạn sẽ chỉ nghĩ đến sữa chua Hy Lạp, nhưng đừng vội khẳng định vậy nhé. Còn những món sau đây nữa cơ:
Bánh Giáng Sinh diples
Galaktoboureko – bánh custard kiểu Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp – món đặc sản Hy Lạp hot hit trong giới trẻ hiện nay
Trên đây, GVS vừa chia sẻ với các bạn danh sách đồ ăn Hy Lạp must try rồi đó. Bài viết có làm bạn thêm tò mò và khao khát muốn tới đất nước Hy Lạp không nhỉ? Vậy thì phải nhấc điện thoại lên và gọi tới GVS làm visa đi Hy Lạp ngay thôi.
